3より2の方が断然面白いと自分は思います。
3はアーケードを再現しすぎです。ポーズメニューくらいは作って欲しかった。
バトルギアモードとか、ずっと続けて戦うのにロード時間中くらいしか休めないのは辛い。トイレにも行けない。
Sクラスのモードになると、一時間半ぶっ続けでレースを行いしますし。。
自分はアーケードでもかなりやり込んでいたので、どのバトルも楽勝で勝てましたが。

2は3に比べてリアル感は劣りますが、こっちのレースの方がヒートアップ出来ます。
難易度は高めですが、このゲームを極めると自分の基礎テクニックが上がりますよ。
自分は既に3年もやっていますが、未だに2をプレイしています。