グランド・セフト・オートV

そもそもGTA５の車のカスタムでは車の”スピード“そのものは変わりません。
・エンジン
・トランスミッション
・ターボ
で上昇する「アクセル」というものは”加速力”を上昇させます。
加速力を上げれば、車が最高速度に達する時間が短くなります。
つまりは発進してすぐ、もしくは事故った後すぐに最高速度に乗れるのでノンカスタムとは大きな差が出きます。

またGTA5の車には隠しステータスで”重量”というものが存在します。
これは単純に車が重いほどスピードに乗りづらく、ハンドリングが悪くなります。
例えば重量が増えるパーツには、
・アーマー
・ブレーキ
・エンジン
・マフラー
・防弾タイヤ
・エクステリアパーツ（バンパー、スポイラー等）
があります。
ちなみにGTA5の車ではカーボンのパーツを使っても軽くなりませんし、スチール製のマフラーよりチタン製のマフラーの方が重いです。

以上を踏まえて自分が考える”最高のカスタム”としては、
・アーマー、ブレーキ、エクステリアパーツは標準
・タイヤは防弾ではないものに（標準に）
・マフラーはチタンではないものに
・ターボチューニングはする
・トランスミッションは最高のものに
・加速力（アクセルゲージ）が物足りない場合は↑に加えてエンジンも
こんな感じでしょうか。
長文失礼致しました。