護石はクエスト中に「お守り」というものを入手し、クエスト終了後にその入手した「お守り」を護石にすると言った経路でしょうか。
お守りはピッケルで鉱石を採取する際、特定の場所で特定の確率で入手出来ます。

効率の良い入手方法はやはり火山での採取ですね。

護石に関しては本ソフトの取扱説明書に記載してあります。
そちらを読んだ方が分かりやすいと思われます。

お守りというのは採掘でとれるものでそれがクエスト終了時に鑑定され、護石になるというものです。お守りは上位であれば大体とれますが古びたお守り（一番レア）が取れる火山のクエストがいいと思います。僕は採取ツアーにレザー一式に暑さ無効をつけて行っていますよ＾＾長文失礼

上位の火山ﾂｱｰが出来るようになるまでは、あまり気にせず進めるのが効率良いと思います。

ひびが入ってるところをピッケルで掘る！
火山がお守りはでやすい！

火山でピッケルで鉱石などが取れる所でピッケルを使えばとれます