努力値はタポルの実などで下げた場合、その分、違うステータスに努力値を入れられるんでしょうか?

例えば510を努力値のMAXとして、守備力に510努力値をためて、タポルの実をつかって努力値500まで減らしたとして、減った10はまた敵を倒せば入るのでしょうか?