ワザップ初書きこみです。これからよろしくお願いします。

早速質問なんですけど、冷凍本マグロを作るのに必要な(アイルー食券松
)ってどうやったら手に入るのですか??
それと上竜骨の簡単な取り方も教えてください。
お願いします