DARK SOULS 2

相手によエスト瓶による回復を成功されてしまうのは、相手がエストを飲んでくることを予測していないからです。
ダメージをある程度与えて相手が瀕死になったら、エストを飲んでくる可能性があるなと読み、飲まれないように距離を詰めていくことです。そうすれば、エストを飲むのを見てからその隙にダメージを与えられます。圧力をかけていけば、相手はエストを飲むのを諦めます。

逆にエストを飲むときに殺されるのは、相手にこちらがエストを飲むことを読まれているからです。距離を詰められたり、相手がソウルの槍などのスペルを持っている状況で、エストを飲んではいけません。殺してくれと言っているようなものです。

このゲームにはすべての行動にスタミナを消費するため、ある程度行動を起こすとスタミナ切れを起こし、距離を離さざるを得ません。相手のスタミナを読み、スタミナ切れで致し方なく相手が下がり始めたところがエストを飲むチャンスです。相手は下がることばかり頭にあるうえ、エストを飲まれてもスタミナが無いため妨害することが出来ません。

エスト飲まずに、逆に相手が飲んでる最中に倒す。