グランツーリスモ6

簡単に言えば、
「可能なチューンナップを全て行った」という意味です。
全てのパーツを付けて、セッティングを最適化した状態です。

広義としては、最高のパーツを着けられるだけ着けて
限界まで軽量化したような状態だと思います。

厳密な意味では、そこから先のセッティングも
含めての話だと思います。
最高のパーツを揃えても、乗りやすいとは限りません。
私としては、自分の乗りやすいセッティングをした時点で
フルチューンが完了したと考えます。