モンスターハンター3(トライ)

船の耐久値がゼロになったのなら、尚更大砲とバリスタでしょうか？
私は手伝ってもらっていたときは武器も弱かったので、大砲＆バリスタでした。
あとは防具ですかね。結構ダメージ喰らうので。

耐久値が０になったとのことですが、拘束バリスタや大銅鑼を積極的に使って、タックル等の攻撃を中断させることが重要です。

背中は、武器に自信のある、龍または氷の武器を持った人が壊すのが多いです。大剣や太刀、スラアクが主流でしょうか。
大砲やバリスタについては、ダメージ的には大砲は、バリスタの２、３倍の威力があるので、バリスタは航行中は牙や腕を壊すため、決戦ステージでは大砲の射程外にいるうちに撃つ程度で、メインは大砲を使うといいかと思います。装飾品等で高速収集を発動させると、バリスタや大砲の採取の効率化が期待できます。

俺がよくやってる戦い方を書いときますので参考にしてくださいな。

竜属性の強い武器持ってる人がいるなら1人は背中で攻撃して残りのメンツでバリスタ＆大砲撃ちまくればいいかと。
1〜2人バリスタで角を狙って撃ちまくって破壊しとけばいいです。角を破壊したら肩を狙えばいいと思います。後の一人は大砲撃っておけばいいと思います。
背中二カ所、両角、激竜槍と大砲＆バリスタ撃ってれば決戦場へ。
足へ直接攻撃する人が1〜2、後はバリスタを撃ってたらいいかと。ここでバリスタ撃つなら1人は激竜槍のタイミングがわかる人間がいた方がいいかも。
後は拘束弾や汽笛？（でっかい音鳴らす奴）を有効活用していれば勝てますよ。