サイコガンダムMK−2で…

＞たまにロックオンしてる敵に向かってビーム攻撃をはね返すこともできる。

これは周りに飛び回ってるビットに敵のビームがあたっても敵のほうに跳ね返るので、それで跳ね返ったのではないでしょうか。
ちなみにハイメガやアッシマーの微妙に太いビームも跳ね返ります。
ビグザムの極太ビームは未調査ですが、多分跳ね返らないと思います。

サイコＭｋ−?UのビームバリアはＲ２を押したまま歩行したりジャンプもできたと思います。
ちなみに普通のサイコはＲ２でシールド防御ができ、そのときだけビームバリア発動、シールドにあたれば実弾無効。しかし、歩いたりはできなかったと思います。